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新名酒突围拼十亿级大单品白JN江南体育酒行业走长期主义要抓人才建设

2023-10-18 07:02:54
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  当前,白酒市场正处于新一轮调整期,白酒基础消费出现了明显的结构性分化,流通端、供给侧都出现不同程度内卷态势。酒业如何穿越周期实现韧性增长?面对新周期,酒企又有哪些可以复制的打法和方法论值得学习?

  近期,踩着全国糖酒会首次落地深圳的前奏,集合众多名优酒企的2023秋季“名酒之光”主题展也在深圳开幕。探讨产区化发展趋势和产业高质量发展话题,行业专家共聚一堂。

  中国酒类流通协会会长王新国强调,处于新一轮调整期的白酒市场,酒企突围离不开长期主义思维的耕耘。同样,作为参展企业代表,上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚认为,要站在历史长周期来看酱香型白酒产业,以及站在全球市场看中国。“不破不立、不止不行,中国酒业正朝着更加美好的明天迭代前进。”

  在波士顿BCG咨询公司董事总经理、全球合伙人丁佳川看来,白酒企业要进入未来,需要进行一系列变革,现阶段的中国白酒仍处于大浪淘沙的过程,未来将形成四大阵营:一是高端、全球化白酒;二是成为效率为先的快消企业;三是以产区为根据地的区域白酒,围绕产区、围绕地缘做差异化;四是“小而美”的企业。

  当中的关键之一,是人才竞争。“我想强调的是人才,这个行业需要新的人才。”丁佳川表示,白酒企业要进入未来需要跳出原本视角、进行一系列变革,尤其是在专业人才梯队建设上不断发力。

  其二,则是企业的组织能力建设与运营管理。云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、和合共识组织赋能咨询机构创始人张晓丽表示,长期主义不是安慰剂,不是单纯的“时间足够”就能赢,至少要在不jn江南体育app断的小胜中JN江南体育,达到核心能力的积累,才能拿到时间复利。鲸潮科技创始人&蓝鲸私域CEO高海波则提出,营销运营需要从前期强势铺广告转向私域圈粉,尽量多平台吸引消费者。

  新酒层出,如何突围?云酒·中国酒业品牌研究院高级jn江南体育app研究员、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏从新名酒竞争的方法论出发,给出了大单品是决定新名酒竞争力的核心指标这一定论。在他看来,对于省级新名酒JN江南体育,打造3亿级大单品是准入门槛,10亿级是引领门槛,30亿级是壁垒门槛;而对于全国新名酒,打造10亿级大单品是准入门槛,30至50亿级是引领门槛,100亿级是壁垒门槛。

  此外,区域白酒也在差异化发展上持续深耕,迎来jn江南体育app发展机遇。遵义作为酱酒主产区,近年来表现出极强的发展势头。活动现场,遵义市人民政府驻广州(深圳)办事处副主任唐舜全方位地推介了遵义产区。

  唐舜介绍,人们对遵义的印象可以用“1234”概括。“1”是一栋楼、一瓶酒,即闻名于世的遵义会址和茅台酒。“2”是两种文化,即长征文化和酒文化。“3”是三个双,即双遗产、双机场、双片海(竹海和茶海)。“4”是“红绿黑白”四产业的融合发展,红色的旅游,绿色的生态,黑色的矿产,白酒的传承。“希望大家都能在遵义发现商机,找准项目,开启创业、立业、兴业的传奇。”唐舜表示。

  此外,现场还举行了中国酒业先锋盛典颁奖仪式,表彰在酒业领域取得杰出成就和贡献的企业和个人,以彰显在行业新周期中逆势向上的榜样力量。

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